Após temporada de experiência e laboratório na calçada da unidade Pasta em Casa no Rio Vermelho, a Casa Chálabi inaugura unidade própria nesta terça-feira (23/5), no Shopping H Mall, no Horto Florestal. A mudança de endereço visa melhorar ainda mais a produção de suas comidas e ampliar a diversidade de itens de empório disponíveis. O estabelecimento estará aberto ao público de segunda a sábado, das 9h às 20h; domingo e feriado, das 9h às 15h.
Com 30 lugares de mesa e produtos disponíveis na prateleira a todo momento, o restaurante terá nova decoração e cozinha, novos pratos, mas a mesma essência. “Nosso novo espaço foi criado e dedicado exclusivamente para melhorar nosso processo de produção, com um serviço ainda mais qualificado e identidade própria. Na cozinha, construída a partir das memórias gastronômicas da família Chálabi, demos um toque contemporâneo e ousado às receitas tradicionais “, diz a chef Laís Taraia.
Atendendo aos diferentes gostos a partir de um cardápio eclético, a Casa Chálabi oferecerá pratos tradicionais de casas e empórios árabes, que constituem as lembranças de família, como quibes de todos os formatos (frito, cru, assado), diversos sabores de pastas com pão pita e esfihas até releituras de clássicos como charutinhos de uva em versão vegetariana, a moussaka (lasanha grega de berinjela) composta por cogumelo e leite de cabra; mjadra está no meio do caminho entre o arroz sírio e a galinhada do interior paulista.
“Estamos propondo combinações inusitadas em todas as áreas do nosso cardápio, da entrada à sobremesa, e jamais sem dar toque especial nas bebidas da Casa (sucos, sodas e preparos quentes). Não importa se serviremos um sanduba ou o cordeiro que leva quase 48h para ficar pronto, todos os nossos itens possuem algo de muito especial”, reforça Taraia.
O projeto assinado por Marcelo Alvarenga, da Play Arquitetura, traz as memórias da família para um cenário moderno e charmoso. “Nossa história no Brasil começa com a chegada de vô Tuffi no início do século XX, trazendo as receitas da nossa família, que formam a base do cardápio da Casa”, relembra Valeska Chálabi Calazans, sócia da Casa Chálabi juntamente com Celso Vieira e Lais Taraia.
Serviço:
Casa Chálabi
Funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 20h; domingo e feriado, das 9h às 15h
Local: Shopping H Mall, Horto Florestal
Mais informações: (71) 3037-3272 ou no perfil do instagram: @casachalabi
Fotos: Divulgação
