No cardápio do chef Jota Moraes, as opções são contemporâneas e veganas/vegetarianas
No mês do Dia das Mães, o chef Jota Moraes está homenageando todas as “mainhas” com um cardápio especial no almoço e no jantar, a partir do dia 1º até o dia 12 de maio, no restaurante Casa de Farinha, na Rua Direita de Santo Antônio, 97, no Santo Antônio Além do Carmo. Do vegano ao contemporâneo, o cardápio foi criado para agradar a família inteira em uma versão autoral moderna da regionalidade. Além da gastronomia, as famílias poderão celebrar em um ambiente descontraído com a melhor música ao vivo e com a atmosfera de restaurantes europeus.
No menu, com entrada, prato principal e sobremesa, os sabores nordestinos ganham um toque de contemporaneidade. São duas as porções de pratos principais, o Baião de Dois de Frutos do Mar e Filé de Agulhão Grelhado, acompanhado de Espaguete ao Pesto e Molho de Moqueca. Para as entradas, são duas as sugestões do chef Jota: Croquete de Moqueca de Carne e Lâminas de Agulhão Negro Curadas e Defumadas com Aioli, Raspas de Limão, Azeite de Ervas e Flor de Sal.
As mães vegetarianas ou veganas também são homenageadas com duas sugestões de pratos principais, Baião de Dois e Risoto Mix de Cogumelos, e entrada com Falafel e Homus. As deliciosas sobremesas estão entre as preferidas dos clientes da Casa de Farinha: o Brigadeiro de Colher, com Appelflappen e calda de Chocolate, e o Bolo dos Sonhos, com sua irresistível mistura de bolo de coco, creme inglês de chocolate, crumble de castanha de caju e bacon.
“A ideia de fazer um menu para o Dia das Mães especial e que dure por muito mais que apenas um domingo, é porque que cada mãe é também especial. Um só dia pode não representar todo o carinho, pois tem filhos que querem dar muito mais para suas mães. Então, quisemos prolongar esta data especial, com a possibilidade de receber as mães em um dia que a casa estiver mais tranquila, com mais conforto. Este é o diferencial da nossa proposta de comemorar o Dia das Mães”, explica o Chef Jota Moraes.
O primeiro brinde com as mães é por conta da casa, que pode escolher um drink selecionado ou uma geladíssima Stela Artois Pure Gold. Das sofisticadas até as mais dançantes, a música ao vivo ganha um repertório especial para agradar todos os estilos musicais das mães.
No período de comemoração, se apresentarão Cláudia Moura e Octávio (02/05 – 19h), Carmem Petrucci (03/05 – 19h), Arthur da Ilha (04 e 11/05 – 13h), Beth Liz (04/05 – 19h), Afonso Penna (05 e 12/05 – 13h), Aimée (10/05 – 19h) e Rogério Monteiro (11/05 – 19h).
Sob o comando de mãe e filho, o chef Jota Moraes e a empresária Margarette Rodrigues, na Casa de Farinha, a música, a arte e a ancestralidade comungam com a gastronomia, que proporciona ao público uma viagem de imersão nos sabores, obras de arte e nos móveis antigos que decoram o ambiente. O espaço tem a atmosfera de restaurantes e bares europeus, situado no subsolo de um casarão que integra o Centro Histórico, no Santo Antônio Além do Carmo.
Fotos: Divulgação
